更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 其他家常菜 列表

热菜家常菜

无黄油最简单咖啡软欧包

配料表:

  • 高筋面粉 (300克)
  • 干酵母 (2克)
  • 咖啡粉 (15ml)
  • 瓶装豆本豆奶 (215克)
  • 盐 (5ml)
  • 糖 (15ml)
  • 菜籽油 (15ml)

详细做法:

STEP1、准备的东西来个大合照这次做出的面包分量是6个

无黄油最简单咖啡软欧包

STEP2、1.先把咖啡倒入豆奶里,充分融化为咖啡豆奶。2.把高筋粉、糖、盐倒入盆中,用橡胶铲搅拌均匀。

无黄油最简单咖啡软欧包

STEP3、1.把干酵母和咖啡豆奶混合,充分融化后倒入盆中,再倒入菜籽油。2.所有食材均匀搅拌,在盆中轻轻揉面,揉成一团,盖上湿布醒10分钟。3.醒好后,面团表面刷上薄薄的一层油(分量外,盖上湿布,进行首次发酵,大约4小时(这是以温度25摄氏度为准的时间。

无黄油最简单咖啡软欧包

STEP4、首次发酵完成,面团膨胀到原本的2倍大略小一些。然后把面团分成均匀的12个,并且轻轻地搓成圆形,有口的地方用手捏起来。

无黄油最简单咖啡软欧包

STEP5、再把两个面团分别粘在一起,放入不沾烤盘,盖上湿布进行二次发酵,约用时60分钟

无黄油最简单咖啡软欧包

STEP6、烤箱预热到210摄氏度。二次发酵完成,面团体积变大,用剪刀从中间剪开一个口子。

无黄油最简单咖啡软欧包

STEP7、210摄氏度烤13-14分钟,快看好的时候那个咖啡的香味到处飘散

无黄油最简单咖啡软欧包

STEP8、真的不要摆了(香的很),面包特别松软吃的时候咖啡味不是很明显,吃完后嘴巴留有咖啡味的尾调。阿拉丁神灯都香出来

无黄油最简单咖啡软欧包


上一篇:希腊咖啡
下一篇:醇香丝滑咖啡牛奶

家常菜做法         Sitemap    Baidunews