更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 其他家常菜 列表

热菜家常菜

奶香浓郁的焦糖奶茶

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 纯牛奶 (500克)
  • 白砂糖 (25克(可依个人喜好酌情增减5-10克))
  • 红茶或黑茶 (若干(我用的陈年普洱))

详细做法:

STEP1、奶锅内加一点点水白砂糖,小火慢熬至焦糖色,可闻到焦糖的香味。

奶香浓郁的焦糖奶茶

STEP2、锅内倒入纯牛奶,煮至锅边冒小泡。

奶香浓郁的焦糖奶茶

STEP3、加入茶叶,小火(越小越好,一边煮一边搅拌,同时用擀面杖反复按压茶叶,加速茶汤变色。

奶香浓郁的焦糖奶茶

STEP4、当可以闻到浓郁的奶香和茶香时就可以关火,倒入容器了。一般7-8分钟,时间不易过长。

奶香浓郁的焦糖奶茶

STEP5奶茶的颜色和香气完全依赖所选的茶叶,尽量选择品质好点儿的红茶或黑茶,奶茶的颜色和香气都更好些。我的是家里没有红茶了,用陈年普洱代替,奶茶颜色要淡一些,意外的收获是普洱的香气更特别,回味更深沉。

奶香浓郁的焦糖奶茶


上一篇:自制奶茶
下一篇:冰镇鸳鸯奶茶

家常菜做法         Sitemap    Baidunews