STEP1、奶锅内加一点点水白砂糖，小火慢熬至焦糖色，可闻到焦糖的香味。

STEP2、锅内倒入纯牛奶，煮至锅边冒小泡。

STEP3、加入茶叶，小火（越小越好，一边煮一边搅拌，同时用擀面杖反复按压茶叶，加速茶汤变色。

STEP4、当可以闻到浓郁的奶香和茶香时就可以关火，倒入容器了。一般7-8分钟，时间不易过长。

STEP5、奶茶的颜色和香气完全依赖所选的茶叶，尽量选择品质好点儿的红茶或黑茶，奶茶的颜色和香气都更好些。我的是家里没有红茶了，用陈年普洱代替，奶茶颜色要淡一些，意外的收获是普洱的香气更特别，回味更深沉。