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热菜家常菜

英式奶茶布丁

2022-03-19 10:41:07

这是我第一次写菜谱,照片照的不是特别全,凑合写看吧,不喜勿喷,谢谢

配料表:

  • 牛奶 (300克)
  • 英式奶茶包 (2袋)
  • 白砂糖 (8克)
  • 吉利丁片 (3片(15克))
  • 炼乳 (15克)

详细做法:

STEP1、吉利丁片剪开用纯净水浸泡十分钟左右

英式奶茶布丁

STEP2、牛奶倒入碗中用微波炉高火微波2分钟后放入白砂糖,炼乳搅拌均匀够放入茶包,最好不要将茶包放进牛奶一起放进微波炉,否则会翻车,茶包受热后会爆炸,微波炉内一片狼藉)并用勺子搅拌按压,按压时要注意不可太用力,以免茶包破裂

英式奶茶布丁

STEP3、将茶包取出,放入泡软的吉利丁片,搅拌完全溶化,牛奶温度最好50度左右,如果牛奶的温度不够就再放回微波炉微一分钟。吉利丁片完全溶解后放入冰箱冷藏室,冷藏四个小时以上

英式奶茶布丁

STEP4、一杯Q弹美味的奶茶布丁就做好了。

英式奶茶布丁


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