STEP1、准备好所有材料，低筋面粉110克，黄油80克，糖粉50克，蔓越莓40克，打好的全蛋液20克。黄油，如果闲化间过长，黄油，戳动即，不要化成液体

STEP2、软化好的黄油可以用手指戳动，用刮刀搅拌后是这个状态

STEP3、将蔓越莓切成蔓越莓碎，这个步骤切的碎一些

STEP4、将糖粉过筛放入黄油中搅拌均匀

STEP5、将蛋液分三次加入黄油和糖粉的混合物中，注意每加入一次蛋液都要搅拌均匀再加下一次

STEP6、面粉过筛分三次加入上一步骤的混合物中搅拌均匀

STEP7、放入蔓越莓碎，搅拌均匀，这个步骤我戴了一次性手套，搅拌更加快速

STEP8、蔓越莓碎都加入混合均匀即可，最终是这样的状态

STEP9、用保鲜膜将饼干块包起来，整成长方体。我没有饼干模，就装进保鲜膜的壳进行整形了。整形之后放入冰箱冷冻两个小时。

STEP10、将冻好的面团取出，此时将烤预热170度20分钟。趁烤预热的时候将面团切成厚5毫米的片，均匀地放到烤盘中，注意之间要间隔1厘米的空隙，烘烤完后粘连。烤预热好之后，将烤盘放到烤中，设置170度，烤20分钟。烤，烤15分钟，烤

STEP11、饼干完成！