STEP1、1.准备好新鲜的草莓和柠檬。洗草莓的时候，用盐水泡一下，杀杀菌。

STEP2、2.把草莓和柠檬切块，柠檬去皮去籽。为了快速熬成草莓酱，切块越小越好。想要保留一些果肉颗粒感，可以留一部分稍大块的。

STEP3、3.在切好的草莓块和柠檬块，上面均匀地撒白糖。多翻转几次，让白糖和草莓柠檬表面充分接触。150克白糖，是中等甜度，如果吃的甜，可以按个人口味多放一些。撒好白糖以后，静置两小时以上。

STEP4、4.等到草莓和柠檬充分的出水，就可以熬制草莓酱啦。用最小的火，不断的搅拌，不断地搅拌。加入冰糖，一样的，如果吃的甜，可以按个人口味多加一些。熬到草莓会都化掉，锅里的草莓粥，明显变得粘稠，就可以了。

STEP5、5.装草莓酱的玻璃瓶，先用开水烫一烫消毒。然后装瓶，可以储存的更久。完成了！很简单吧