STEP1、将低筋面粉、泡打粉、糖、盐混合均匀（如果想做可可味的加0.1倍的低筋面粉量，即25克，把回温的黄油切成小块，一起放入主锅，30秒速度1-6渐速混合。

STEP2、混合至细沙状态。

STEP3、加入淡奶油、鸡蛋、蔓越莓（蔓越莓），30秒渐速1-6混合。取出面团，面团表面光亮，黏手。司康面团和面包面团同的，要揉的时间过长，以免里面起筋。用擀面杖把擀成1.5-2CM厚的面片.

STEP4、用模具切成自己喜欢的形状。传统的是直径5CM，厚度2CM，英式的是三角形的。我这里是4.5*1.5CM，更适合休闲食用。

STEP5、表面刷一层蛋黄液或全蛋液。

STEP6、入空气炸锅190度15分钟。因为受热会膨胀，预留空间，一次放入7个。

STEP7、出品。表面有点深的焦糖色，下次用全蛋液刷。

STEP8、入小红锅18分钟，一次只能放4个的，受上下盘挤压，出来是平的。更喜欢空气炸锅的造型。