STEP1、准备材料，鸡蛋常温，面粉过筛

STEP2、水，黄油，盐放在小奶锅里加热到沸腾，离火后倒入面粉快速搅拌到没有干粉，继续边加热边搅拌，锅底出现面糊膜后关火。

STEP3、分3次加入鸡蛋液，每次混合均匀后在继续加鸡蛋液，中间可以加香草精了，最后搅拌到面糊提起来有三角尖，面糊放入裱花袋备用

STEP4、烤箱180度预热，裱花袋剪小小的口，挤出2-3mm宽的2字型，大小随意，开始你的创作吧！180度烤5分钟，火烈鸟头脖子就好了。

STEP5、接下来烤火烈鸟的肚子，可以用5号或者18号的裱花嘴挤出来扁圆形的肚子，大小随意，我喜欢大一些的火烈鸟烤箱中层180度25分钟烤好了焖一会取出，这时可以打发淡奶油了，硬性打发备用

STEP6、找一把锋利点的小刀，把火烈鸟肚子分两刀切成三块，先横切一刀分出来上下，上面的在中间竖着切一刀，当两个翅膀，下边填满奶油，先安放脖子头部，再安翅膀！最后可以用巧克力酱点缀眼睛完工！

STEP7、放在蛋糕上也很好看