STEP1、梅子稍微搓洗泡盐水3小时，中间换水2次，我用了净水器里的过滤水，感觉更干净一些。

STEP2、摊开放在窗台吹风3小时，再用厨房纸一只一只仔细擦干净，牙签挑掉蒂。

STEP3、先放梅子，再放冰糖，最后倒酒，完成！去年试只放梅子和酒，再放冰糖，梅子的味道出来得更快。不这不重要，最后的成品都差不多。

STEP4、这是去年第一天的梅子

STEP5、这是今年泡好的梅子，颜色很棒

STEP6、美滋滋

STEP7、右边是昨天刚泡罐，左边是去年泡，两种颜色都好赞（去年泡了4罐，由于中间不断嘴馋，罐，3个月时候能喝出来点苦涩味和白酒味，6个月后口感就较好了，1年口感最佳，所是忍忍不要偷喝吧）

STEP8、泡了一天的梅子，浮起来了，颜色开始变黄

STEP9、今年准备隔段时间记录一下变化，待续