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热菜家常菜

梅酒

2022-03-19 10:41:07

我其实不会喝酒,但是最近吃了kfc家的梅酒冰淇淋简直太喜欢了,朋友刚好邀我一起泡明年分享,就马上下单动手了。希望可以耐心等待得一壶美酒好让我青梅煮酒话好友

配料表:

  • 胭脂梅 (3.66斤)
  • 九江双蒸29.5度的 (3*610ml)
  • 黄冰糖(我是菜场里买的一直买的他们家的冰糖还不错) (1360克)
  • 好看的玻璃密封瓶 (1只)

详细做法:

STEP1、下单得到一箱胭脂梅偷偷在上班的时候把蒂给挑掉,有些黑色的蒂比较深一定要全部挑干净

梅酒

STEP2、用清水洗洗澡呀

梅酒

STEP3、找邻居借一碗粗盐

梅酒

STEP4、加粗盐轻轻搓一定要温柔,我太暴力了皮有点挫花了

梅酒

STEP5、用清水洗干净粗盐,反复冲洗干净

梅酒

STEP6、把梅子一颗一颗拿出来晾干,我是拿厨房纸擦干再晾一个小时下班后做的时间有限(没有来得及拍照片)

梅酒

STEP7、干了的梅子扎孔子我没有扎很多孔,每只梅子扎两三下,梅子会不会缩全看扎孔,不扎就不会缩,随个人喜欢想不想他缩。扎好孔放进干净无水消过毒的玻璃瓶里,一层梅子一层糖(对不起也没有照片)

梅酒

STEP8、全部放完以后倒酒,倒的过程太香了,倒好酒用保鲜膜封一层再盖盖子。(sorry酒忘记拍照片了,找马爸爸家借了张图)

梅酒

STEP9、贴上标签对它说:拜托了,一定要变美味哟!

梅酒


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