配料表:
详细做法:
STEP1、制作奶盖:20g奶油奶酪和30g牛奶微波炉加热或隔水加热至融化,放凉后过筛。用电动打蛋器将100g淡奶油,1g食盐,24g炼乳搅拌均匀,加入奶油奶酪牛奶糊,用中速搅打至提起打蛋头纹路不消失,有流动性,约5分发。
STEP2、将茶包加入120g热水中(7085)泡5分钟,过滤至加有80g冰块的容器中备用。
STEP3、将200g绿茶,20g果糖,100g芒果,200g冰块放入破壁机用30秒至冰沙状态,然后加入剩余100g芒果5秒。(没有拍照,图上是芝芝莓莓)
STEP4、倒入杯中。
STEP5、倒入奶盖,完成啦!
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