STEP1、把黄油，清水，牛奶，5克糖，盐小火加热至沸腾

STEP2、离火筛入60克低筋粉，搅拌均匀，一定要离火，干面粉近火容易引起爆燃，伤人并且引发火灾！！！

STEP3、回火搅拌均匀至这个样子，推荐用不粘锅和硅胶刮板，比较清爽哈！晾至大概60度做下一步

STEP4、两个鸡蛋打一下分少量多次倒入面糊，每次都要搅拌均匀！

STEP5、刮板提起出现大三角就可以啦！然后用裱花袋和裱花嘴挤入铺好油纸的烤盘

STEP6、我比较手残，发现不太均匀，看大家的啦！180－185度，25－30分钟，看上色情况请自己调节下！

STEP7、奶油打发就不传了，和糖的比例是10:1，直接吃那就打8分，张吃甜品口感的打6－7分，冷冻一小时，用打蛋器打一下再挤进泡芙！最后呢这个裱花嘴相当好用，在泡芙底部插进去注入奶油就好啦！