配料表:
详细做法:
STEP1、白砂糖放不粘锅熬成糖浆,如图上颜色既可,小火慢熬,别糊了。
STEP2、倒进去牛奶和红茶叶煮开。
STEP3、焦糖奶茶煮好啦,这个时候已经满屋奶茶香味了,放一旁晾凉待用。
STEP4、准备紫薯,红薯,芋头,切片上蒸锅蒸熟。
STEP5、(这里以红薯圆为例)红薯放搅拌机打成红薯泥,选的六鳌红薯,很甜,不用再加糖。
STEP6、准备木薯粉以1:1的比例少量多次和红薯泥拌在一起,然后像和面一样揉成面团,湿的话就加干木薯粉,少量多次原则的话一般是不会干的。
STEP7、面团揉成细条后切成小剂子,撒上木薯粉防粘。
STEP9、芋圆开水下锅,飘起后过凉水就可以吃啦。
STEP10、杯子里放入芋圆,水果,布丁,蜜豆等,加入一半晾凉的奶茶,一半椰汁,冰箱里冰镇一下,特别特别好喝!
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