STEP1、首先第一步应该算是个大工程，忘拍图五花、菜、切碎末，（切碎末是有原，麦饼我喜欢皮薄馅多，有粗大颗粒话，到时擀皮时就会容易破我这次就是这样）菜菜，所以我没盐，适量点白糖和耗调下虾皮翻，提鲜增熟透（这样最后包进面皮就不怕不熟）馅儿最好提前半天或提前一天好晾凉，馅儿是没法包进面皮里，一包就破3个鸡蛋盐料酒，平底摊薄蛋皮，切碎切丝随意备用

STEP2、面粉我用了家里的农家面粉和超市的面粉各半，特殊时间食材都要充分利用加入50克的玉米淀粉，是我婆婆的独门秘方，这样做出来的麦饼面皮就会稍软一点，因为我们是根据自己的口味来做的，不喜欢街上卖的那种面皮特别硬的那种麦饼面团可以用面包机或者手揉都可以，勤快的我当然选择面包机面团揉到三光的状态就可以了

STEP3、将面团分成大概150克左右的小面团，整一整

STEP4、按压下

STEP5、用擀饺子皮的方法擀成这样边缘薄，中间厚的面皮，不能太薄

STEP6、然后尽自己所能包入足够多的馅儿

STEP7、用包包子的方法把这个口收拢

STEP8、请忽略我只有一半指甲油的挫手指，宅家卸不了，食品手套得省着点出门时用

STEP9、整一整，压一下，再用擀面杖把它擀圆，擀扁，擀薄，可以正反两面交替进行

STEP10、擀到这种面皮呈现半透明状的状态，就应该算是很薄了，控制力度

STEP11、放入加热了的电饼铛中，锅底完全不放油的哦（面相感觉好像有破了，没事，我有补破神器）

STEP12、每面各烤2到3分钟，如图这个程度就OK啦

STEP13、出锅粗犷点就整个拿起吃雅一点么切成四片

STEP14、煮了绿豆汤配配，完美

STEP15、补破小妙招：将面粉与水调成这样的面粉湖，补破神器，补后还看不出