配料表:
详细做法:
STEP1、鸡蛋和温水和面,水要分次加,搅拌成面絮状,然后加油,最后揉至三光,软硬参考饺子面就可以!
STEP2、羊腿肉切丁,切丁,切丁,重的事情说三遍,切丁,这样吃起来才口感好!
STEP3、把皮芽子,胡萝卜切丁和羊肉丁一起加油,料酒,盐孜然粉,姜末拌匀!
STEP4、这时候和好的面也醒好了,分成大小均匀若干个剂子,讲个小窍门啊,这时候可以把馅儿也按照剂子的个数分好,最后馅儿和面比例就整整好!
STEP5、擀面片子,椭圆偏长方的最好!
STEP6、这个时候可以包啦,馅儿放中间,然后对折边包成长方形就!
STEP7、包好放入,120度16分钟,然刷蛋液,撒黑芝麻,再3分钟,度180度,30秒到60秒就OK!度,边边看!
STEP8、颜色烤到自己喜欢就可以!
STEP9、这时候就可以上桌啦,再配个皮芽子,芹菜心,西红柿,糖,米醋,黑胡椒,藤椒油,盐,香油拌的小菜,爽口!