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热菜家常菜

馄饨馅料&太平燕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 猪肉 (350克)
  • 生抽 (10克)
  • 盐 (10克)
  • 蚝油 (10克)
  • 糖 (5克)
  • 玉米淀粉 (10克)
  • 水 (50克)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 马蹄 (120克)

详细做法:

STEP1、马蹄放进主锅,5秒速度5切碎,倒在碗里备用。

馄饨馅料&太平燕

STEP2、猪肉放进主锅,设定10秒速度8切碎

馄饨馅料&太平燕

STEP3、切好的状态,放进生抽、盐、蚝油、糖、鸡蛋、玉米淀粉,设定1分20秒/反转速度3搅拌上劲,期间用量杯盖装50克水慢慢从主锅盖孔中注入主锅,搅打。

馄饨馅料&太平燕

STEP4、放进马蹄设定15秒/反转速度3搅拌均匀。倒进碗里就可以开始馄饨了。

馄饨馅料&太平燕

STEP5、我的是福建肉燕皮,一个个包好,主锅放进500克水,设定15分钟/100度度1蒸。蒸,不让其粘连,

馄饨馅料&太平燕

STEP6、蒸熟好

馄饨馅料&太平燕

STEP7、清空主锅,放进500克水烧开后插下蝴蝶棒,放胡萝卜片,新鲜香菇,肉燕馄饨,设定5分钟/100度/反转小勺煮好,放进,芹菜,鱼露(盐也好)一点点鸡精,香油,音乐响起,把肉燕和汤倒进即可。

馄饨馅料&太平燕


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