配料表:
详细做法:
STEP1、蛏子王泡水中,让入少许盐巴,让其探出头来
STEP2、探出头的蛏子王比较容易一切二(不要切到底)
STEP3、用小刀从中间破开,取出沙袋,去除肠线,清理一下残留的沙子,可以用净水冲洗
STEP4、一个个放入盘中备用
STEP5、可以保留黄色部分,那个是蛏子王的卵巢
STEP6、用热水把粉丝泡开/沥干,用手一把一把铺上蛏子王,撒上蒜末
STEP7、开水蒸3-5分钟,取出蛏子王
STEP8、撒上葱花,蒸鱼豉油,淋上热油即可
STEP9、出盘了,鲜美可口,粉丝吸取味道精华