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热菜家常菜

蒜蓉粉丝蒸蛏子王

配料表:

  • 蒜 (7-8瓣)
  • 葱花 (3根)
  • 盐 (少许)
  • 蒸鱼豉油 (3勺)
  • 糖 (少许)
  • 粉丝 (1把)
  • 姜 (2片)
  • 笙子王 (5头)

详细做法:

STEP1、蛏子王泡水中,让入少许盐巴,让其探出头来

蒜蓉粉丝蒸蛏子王

STEP2、探出头的蛏子王比较容易一切二(不要切到底)

蒜蓉粉丝蒸蛏子王

STEP3、用小刀从中间破开,取出沙袋,去除肠线,清理一下残留的沙子,可以用净水冲洗

蒜蓉粉丝蒸蛏子王

STEP4、一个个放入盘中备用

蒜蓉粉丝蒸蛏子王

STEP5、可以保留黄色部分,那个是蛏子王的卵巢

蒜蓉粉丝蒸蛏子王

STEP6、用热水把粉丝泡开/沥干,用手一把一把铺上蛏子王,撒上蒜末

蒜蓉粉丝蒸蛏子王

STEP7、开水蒸3-5分钟,取出蛏子王

蒜蓉粉丝蒸蛏子王

STEP8、撒上葱花,蒸鱼豉油,淋上热油即可

蒜蓉粉丝蒸蛏子王

STEP9、出盘了,鲜美可口,粉丝吸取味道精华

蒜蓉粉丝蒸蛏子王


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