热菜家常菜
无需酵母的包子
这个水量只是一个参考量，每个牌子的面粉吸水量不同不要一次性全部加入，要看面粉的吸水量而酌情增加或减少。
配料表：
- 面粉 （240克）
- 天然酵种面种 （120克）
- 全脂奶粉 （20克）
- 砂糖 （35克）
- 盐 （1克）
- 温水（约35-45度不烫手） （75克（预留10克要酌情增减））
详细做法：
STEP1、所有材料全部混合拌匀揉成光滑的面团，三光:手光面光盆光，盖上醒发15分钟，醒发好的面团揉一揉，分成12个小剂子。
STEP2、剂子擀开包入馅料收口朝下排入蒸屉盖好进行发酵（约1.5-2小时看室温而定，因为没用酵母发酵时间会长点，也可把锅里的水稍微加热至手摸不烫手来帮助发酵（不能太热是不烫手的。
STEP4、大火水烧开后算蒸15分钟关火等3分钟再揭盖。
STEP5、好吃的包子出笼喽一屉四个三屉刚好12个，有生肉包和豆沙包
家常菜做法
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