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热菜家常菜

日式软包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (240克)
  • 黄油 (35克)
  • 糖 (5克)
  • 盐 (2克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 酵母 (3克)
  • A2奶粉温水冲泡 (3勺➕150ml水)

详细做法:

STEP1、准备好上述材料,黄油需要融化,因为家里没有纯牛奶了,直接用了宝贝的奶粉冲泡;第一步,先把冲泡好的牛奶倒进去(30度左右,其次,鸡蛋,糖,盐,然后用筷子快速搅拌下,再放入面包和酵母(可以同时倒入这样会更均匀,最后倒入融化的黄油

日式软包

STEP2、面包模式有8种,每个所需时间不同,我喜欢软软的,菜单键选择了04和风软面包,再选择烧色,重量就可以按启动健,需要时间4小时30分

日式软包

STEP3、看了说明指南,特别要求,先放液体,最后放面粉,感觉比我之前做过和面先放粉再放水,更容易搅匀

日式软包

STEP4、迅速揉成一团,接下来,盖上盖子就没打开看过了!中间留意过几次,一共有4次Mix!

日式软包

STEP5、完美,一打开香味扑面而来

日式软包

STEP6、烤色选的一半深一半浅

日式软包

STEP7、软软的,可以拉丝!趁着过年闷家里实在无聊,尝试之前没做过的,未完待续!

日式软包


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