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热菜家常菜

一学就会的春饼

2022-03-19 10:41:07

面粉里加的热水要尽量很热哦,我用的热水接近于开水!春饼卷的菜建议要有豆芽和韭菜,不然会少点灵魂哦!

配料表:

  • 盐 (2克)
  • 面粉 (250克)
  • 开水 (180克)
  • 油 (适量)

详细做法:

STEP1、盐加入热水中融化后,一边搅面条粉一边少量多次倒入热水。

一学就会的春饼

STEP2、搅拌成絮状后可以就可以大显身手的揉了!

一学就会的春饼

STEP3、揉到白胖白胖的就可以盖上盖子或湿布让它“反醒”了!醒三十分钟左右就好,这个时候可以去准备春饼要卷的菜啦!

一学就会的春饼

STEP4、醒好的面团揉长条、切小剂,两个剂中间抹点油叠在一起,两个一起擀,只是迷糊的这一步忘了拍照了。。。

一学就会的春饼

STEP5、两个剂抹油擀完之后就是这个样子啦,不用怕那两个沾在一起打不开,只要擀成这样就可以上锅烙去了。

一学就会的春饼

STEP6、两边都烙成这样就大工告成啦!盛出来晾一下从中间把饼一揭就是两张了!

一学就会的春饼

STEP7、一张春饼在手,我可以卷下全世界

一学就会的春饼


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