热菜家常菜
酸甜泡菜
喜欢吃酸的就醋多放点，喜欢吃甜的，就糖多放点，一定要很多哦，醋不用莫过泡菜，3分之2就行，压到明天会有很有汤汁的
配料表：
- 盐 （适量）
- 白醋 （半瓶）
- 白糖 （半包）
- 包心菜 （1个）
- 辣椒 （2个）
- 大蒜 （3瓣）
- 胡萝卜 （1根）
- 鸡精 （适量）
详细做法：
STEP1、基本的准备材料都在这咯
STEP2、开做吧，包心菜对切开，把硬硬的心切掉，一片片剥下，取一部分撒盐，然后揉，压，揉到碎了，看上去不那么生就好了，重复动作，把剩下的都揉光
STEP3、然后压紧实，把胡萝卜，大蒜，辣椒放里面，表面放一层鸡精，半包白糖（我不喜欢酸，所以糖一定要放很多，然后倒半瓶醋，再用一个重的大碗，接满满的水，压在泡菜上，放着隔天就可以吃啦
STEP4、这是做好的，酸酸甜甜，超级好吃，一大盆，2天就吃完了，喝稀饭，当凉菜都是首选
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