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热菜家常菜

南方腌萝卜

2022-03-19 10:41:07

糖腌2或者3次味道会更好,喜欢酸甜的可以在七步骤里面再醋和糖

配料表:

  • 萝卜 (4根)
  • 白醋 (2勺)
  • 盐 (10克)
  • 糖 (5勺)
  • 花椒 (2支)
  • 老抽 (6勺)

详细做法:

STEP1、将买来的白萝卜泡水洗干净

南方腌萝卜

STEP2、销点外表青色的皮,白色皮不销

南方腌萝卜

STEP3、切成大小均匀小片

南方腌萝卜

STEP4、放两勺实用盐,搅拌均匀

南方腌萝卜

STEP5、上面拿个空碗加水压下

南方腌萝卜

STEP6、半小时后有水溢出,把水倒干净,再放白糖两勺腌两次半个小时

南方腌萝卜

STEP7、白糖腌好后把水倒掉,清水洗下,加老抽6勺白醋2勺,大蒜2个,花椒2支

南方腌萝卜

STEP8、搅拌好后用盖子盖起来放在冰箱里12小时后就可以吃了

南方腌萝卜


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