STEP1、洗干净，用盐水浸泡蛏子，这才是正确的方法。盐水养一两个小时，蛏子会把肚子的泥沙吐出来！

STEP2、粉丝，热水浸泡10分钟，剪短，摆盘，待用！

STEP3、铺上蛏子，蛏子开口朝上铺，比较好！我这个是侧放！

STEP4、剁椒、白糖、生抽、蚝油、蒜蓉姜丝，放碗中调好！

STEP5、铺上调好的酱汁！

STEP6、蒸，大火，蒸，看壳都打开了，就差不多熟了！

STEP7、蒸好，放入葱花。热油，热油！口都打开了，很多调料壳，一开始码，开口部分朝，应该挺不错的！也有些朋友建议，粉丝跟先蒸几分钟，等口开了，再放调料，挺不错的建议，下次试试。

STEP8、这个是另一个角度的蒜蓉蛏子！底下的粉丝，仍然是最靓的那位！很受欢迎！