STEP1、面粉、鸡蛋、盐、黄油、酵母粉揉好，锅内烧水，水即将要开时关火，放入面团盖锅盖醒发四十分钟。拿出盖保鲜膜静置一个小时。

STEP2、分团压成披萨胚，牙签或叉子扎小孔，热锅不加油，关火放入平底锅，三分钟后翻面。

STEP3、另一面也一样，边缘有点焦黄披萨胚就制成了！

STEP4、热锅刷少量黄油，放入披萨胚，放入洋葱、番茄、火腿片什么的，自由发挥。

STEP5、披萨我是用肉末、番茄、番茄、糖、奶粉不水炒成。把披萨铺在上面。

STEP6、放上芝士片，或碎或条什么的，反正要融……

STEP7、开大火，准备一碗水，有微焦味马上从边缘加水1/5碗，盖锅盖。水要干时再加1/5碗，反复三次，水干关火，不要揭开锅盖，闷四分钟。

STEP8、装盘开吃吧！