STEP1、所有材料的大合照(吉士粉超市或者面粉店可以买到，也可以网购，它不是吉利丁片或吉利丁粉，别买错了。用奶粉代替的话，没有那么好吃，因为吉士粉用来增蛋香去蛋腥的，换了也失去马拉盏的特色了)

STEP2、这是马拉盏成功爬高的关键，网购就可以买到，搜索一次性锡纸盏，建议买B104的型号，两个鸡蛋的量可以做到6个马拉盏。注意：用金属那种蛋挞模具来蒸，是爬不高的，爬不高成品紧实不蓬松，不好吃的，这种模具还可以用来装雪媚娘和钵仔糕。

STEP3、先把鸡蛋，奶粉，吉士粉，细砂糖一起搅拌。

STEP4、吉士粉比较难融化，没关系，最后可以过筛的。

STEP5、加入玉米油和牛奶，先加40毫升牛奶

STEP6、加入低筋面粉和泡打粉，粉浆太浓稠的话，可再加10-20毫升的牛奶。

STEP7、搅拌好的粉浆

STEP8、过筛(注意：这个步骤能省，过筛，然后静置十分钟。

STEP9、模具均匀上油，可以整个放进玉米油里面泡一下拿出来，也可以用刷子刷，我喜欢用这种倾斜的方法上油。

STEP10、把静置的粉浆搅拌一下再放进模具，倒十分满，有泡泡可以用牙签戳一下，然后放一颗枸杞装饰。

STEP11、水烧开，大火蒸十分钟，蒸汽足会爬得更高。中途不可以掀盖，蒸好就可以吃了，不需要焖几分钟的，不会回缩。

STEP12、完成了