STEP1、新鲜生蚝冲洗干净，放在盘子里，能进微波炉的那种。我一般都简单冲一冲，生蚝壳外面也没什么影响，又不吃壳。

STEP2、生蚝放入微波炉，盖上盖子，不要密封，这盖子是为了防止时间掌握不好生蚝“喷”到微波炉一身，不好清洗，本来这就是快手生蚝，你说待会还要洗个微波炉，值当吗？对吧。

STEP3、好了，现在放进去了，那加热吧，时间3个生蚝2分40秒到3分，会看到生蚝已微微开口，吃的时候生蚝刀很容易撬开了，口感刚刚好，时间，慢慢试，试到最喜欢的口感，个生蚝。

STEP4、芥末酱油准备了没？没就在生蚝加热的时候准备吧！开动！我偶尔沾芥末酱油，更喜欢带点海水的清甜的原味生蚝。