STEP1、除了酵母和油不放！！500g面粉200g牛奶50g糖1个鸡蛋（50g）稍微混合成团放入冰箱，第二天拿出来就自然成膜了。可以去搜索我的菜谱【烤面包必备10分钟出手套膜】

STEP2、4g酵母用水化开，倒进面团揉搓一会。

STEP3、接着倒入50g油，继续揉搓（油）

STEP4、揉成光滑的面团就可以了，这个揉面的过程会非常沾手，不要觉得是水分多了去加面粉，请继续揉，水和油就会被完全吸收进去了。

STEP5、为了成品大小一致，我用秤分成了13个剂子（有点丑但是不影响，因为还要逐个去揉搓让面团更光滑）

STEP6、由外向内的揉法，整成圆形，盖上保鲜膜让面团松弛15分钟。

STEP7、取出一个面团，用擀面杖擀成长舌状。

STEP8、从上往下卷起来。

STEP9、卷好是这个样子。

STEP10、把两头捏成封闭转态就可以了。

STEP11、全部做好，放到烤箱内，里面放一碗温水，关盖等待醒发30分钟（因为现在天气冷，室内温度在15左右，这样做可以提升温度让面团加快发酵）

STEP12、发酵好的面团取出来，刷上蛋液，撒点白芝麻做装饰

STEP13、烤箱上下火150提前预热，烤15分钟（没有预热没关系，烤3分钟）

STEP14、拿刀把中间切开，但是不要切断，挤奶油就好啦PS：前几天还穿厚外套，今天整理菜谱就穿短袖了，高温天气如何保持动物奶油不变形，待我实验成功再来分享等我哟