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热菜家常菜

玫瑰花卷

配料表:

  • 红菜头汁 (240克)
  • 酵母 (5克)
  • 橄榄油 (10克)
  • 面粉 (500克)
  • 盐 (1小勺)

详细做法:

STEP1、红菜头加水Turb键2个2秒打成汁,过滤只要汁。240克汁,5克,10克橄榄油,37度,2度。

玫瑰花卷

STEP2、加入500克面粉,30秒速度3速度6拌匀面粉,然后2分钟揉面。

玫瑰花卷

STEP3、发酵1小时

玫瑰花卷

STEP4、面发起然后取一块搓成条,跟擀饺子皮一样,分成5份

玫瑰花卷

STEP5、像这样一张张卷起来,然后从中间切开,两边整形

玫瑰花卷

STEP6、整好形就变成一朵玫瑰花

玫瑰花卷

STEP7、放蒸笼里静置15分钟后,上笼蒸25分钟,静置5分钟后。

玫瑰花卷

STEP8、最好蒸好后变成这种颜色了

玫瑰花卷


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