STEP1、油皮和油心分开称好放在两个小盆中，将油皮和油心分别和匀揉成光滑的面团。（这里油心只需要和到无干粉状态）和好之后放在桌面上静置30分钟到1小时。

STEP2、静置好的面团平均分成8个，放在桌面上

STEP3、和好的油心

STEP4、将静置好的油心包在油皮之中擀成长条之后卷成图片上的形状，然后放在桌面上静置30分钟

STEP5、提前准备好的凤梨馅也平均分成8个放在桌面上。

STEP6、将面团擀开之后把馅包进面团里做成如图的形状。

STEP7、包好面团压扁，稍留一点厚度。然后用小刀或者剪刀切出花瓣的样子（成型过程忘记截图了，就做出这种形状）

STEP8、将表面刷上一层蛋黄放进烤箱中层180度，时间25分钟，换面12分钟。

STEP9、一盘漂亮，可口的菊花酥就这样做好了。