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热菜家常菜

红枣花生桃酥

2022-03-19 10:41:07

配方的量可以做25个左右(每个大约33克),第一次做可以减半。

配料表:

  • 猪油 (180克)
  • 细砂糖 (70克)
  • 黑糖浆 (80克(如果没有,换成等量细砂糖))
  • 鸡蛋 (1只)
  • 花生酱 (70克)
  • 红枣碎粒 (60克)
  • 低筋面粉 (320克)
  • 小苏打 (8克)
  • 泡打粉 (2克)

详细做法:

STEP1、这是所有材料图

红枣花生桃酥

STEP2、细砂糖拌入猪油中,天冷的话蛋抽搅拌有点费力,可以戴上食品手套,用手直接抓匀

红枣花生桃酥

STEP3、加入花生酱抓匀

红枣花生桃酥

STEP4花生酱我用的是这款

红枣花生桃酥

STEP5、加入一个鸡蛋,顺时针方向搅拌

红枣花生桃酥

STEP6、筛入低筋面粉,泡打粉,小苏打,用手抓到无干粉即可

红枣花生桃酥

STEP7、倒入事先料理机打碎的红枣颗粒,抓匀。同时预热烤箱,上下火180

红枣花生桃酥

STEP8、整形成一条长长的棍子

红枣花生桃酥

STEP9、根据自己喜欢的大小,切成30-40克一个的面团,如图排放在烤盘上,中间间隔一些距离

红枣花生桃酥

STEP10、全部摆放完,压扁

红枣花生桃酥

STEP11、用擀面杖的圆头,在面团中心碾压一下。也可以直接用沾了水的拇指或食指按压

红枣花生桃酥

STEP12、按压完毕,如图所示。放进预热好的烤箱,上下火调至170,25分钟。出炉冷却后装袋保存

红枣花生桃酥

STEP13、里外都是酥酥的,来一块吧

红枣花生桃酥

STEP14、可以吃到红枣颗粒啊

红枣花生桃酥


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