STEP1、网上买的青柠檬用小苏打一个一个搓洗干净，没小苏打可以用盐搓！搓好之后晾干，我是晚上洗好柠檬，晾一晚！瓶子也是洗好晾干，柠檬和瓶子不要接触到油！

STEP2、柠檬到了几天了，瓶子才到，柠檬都放黄了！腌制的时候一定要确保柠檬无水无油，准备好一个干净的盘子，倒上精制盐，就是平时炒菜用的，然后用牙签在柠檬身上扎扎扎，这样更快腌制，扎好的柠檬在精制盐里滚一圈，然后放在瓶子里，瓶子底部要先一点盐！这样一直做，全部做完之后，再倒粗盐，剩下的精制盐也倒下去！

STEP3、我怕太多盐会发苦，所以不是倒很多盐，只要保证瓶子，柠檬，无水无油就不会发霉！刚开始的时候几天要摇一次，然后打开瓶盖放一下气，放气放一次就可以，后面就慢慢不用管了！

STEP4、这是腌了半个月的咸柠檬，出了很多水了！！

STEP5、这是腌了10天的咸柠檬，到时候半年会再拍一张照片，一年也会拍，让我们拭目以待吧