STEP1、肉片加蛋清盐和少量淀粉抓匀，静置十分钟

STEP2、蛋黄，淀粉和面粉调成糊糊，肉片放进面糊中滚一下，放油里炸定型捞出

STEP3、油温升高，再放进去付炸一次，小火

STEP4、炸成金黄捞出备用

STEP5、锅内放底油，我这放的有点多了，亲们可以少放点。倒入番茄酱汁（番茄酱，醋，糖，盐少许）小火

STEP6、冒泡泡了就把蒜末放进去，

STEP7、青豆和菠萝块放进去，如果没有就不放青豆和菠萝

STEP8、倒入炸好的里脊肉

STEP9、翻炒一会，时间不要太久，否则肉就不脆了

STEP10、吃完有没有心情变好啊！