STEP1、将柠檬用食盐搓洗凉干。

STEP2、去掉两头，苦涩味在两端，不去的话做出的柠檬膏口感差点另外，所有器皿、工具都要求无水无油。切片，柠檬片不要太薄，太薄炖熟后易破碎。切好后去籽，将每片上的柠檬籽用牙签挑除，放入炖盅，同时加入冰糖。

STEP3、这是我的小伙伴——炖盅。这次装满满一盅。一个人操作不便拍照，炖盅。

STEP4、经历两个白天一个夜晚，十八小时的隔水炖煮，金黄色的柠檬变成一盅黑色的柠檬膏。现在还是热的，等凉后就是稠稠的膏状了。

STEP5、入瓶，满满三大罐，放进冰箱慢慢吃。