STEP1、把中种所需材料用手或者面包机或者厨师机揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放入冰箱进行1215个小时低温发酵（1-4度）

STEP2、将主面团所需材料按照先湿后干的顺序放入面包机或者厨师机，然后将中种面团撕成小块，混合均匀，揉成松弛光滑的面团，不需要出手套膜。（用厨师机低档五分钟中档五分钟高档一分钟，用面包机直接开启15分钟揉面模式基本就可以了）

STEP3、平均分成六份（每份80-85克）不需要松弛

STEP4、直接整成椭圆形小面团，盖上保鲜膜，松弛10-15分钟，松弛。

STEP5、取一面团擀成长方形，从上三分之一处往下折，再从下三分之一处往上折，然后上下捏紧，搓揉成左手细右手粗，大约23厘米长的圆柱形面团。

STEP6、右手宽的一侧压扁，把左手一侧较细的一端绕城圆圈状裹住捏紧，正面朝上放在裁好的方形小油纸上，盖上发酵布在温暖湿润处发酵40分钟（我是放在烤箱里，放一杯开水，无需开烤箱）

STEP7、三十分钟时看看面团已经变胖一点点了。这时候就要开始准备煮贝果的甜品了。

STEP8、准备好厨房纸，漏勺和翻面用的铲子

STEP9、水温90度的时候放入贝果。

STEP10、正面烫30-40秒，撤掉油纸，翻过来反面烫30-40秒，然后放在厨房纸上略微吸一下水。

STEP11、烤箱在煮贝果前就要开始200度预热

STEP12、煮好的贝果沾上一点奇亚籽，放入预热好的烤箱中层，上火210，下火190烤20-23分钟。

STEP13、取出放到晾网上晾凉

STEP14、颜值担当

STEP15、胖嘟嘟的贝果做好啦！

STEP16、我的某一天早餐

STEP17、芝士片杨桃德国粗粒芥末

STEP18、再来点金枪鱼

STEP19、味道超级赞哦

STEP20、十分钟就可以吃上丰盛的早餐

STEP21、来！吃我呀！

STEP22、我还做了宇治小山园五十铃抹茶红豆贝果，也做了法芙娜奥利奥贝果，如果有人感兴趣的话我也可以整理出来。