STEP1、挑选个大，新鲜，有香味的梅子

STEP2、有果蒂的拿出来

STEP3、用牙签挑出果蒂，避免果蒂腐烂

STEP4、用清水浸泡5-10分钟，逐个清洗干净

STEP5、沥水

STEP6、放通风阴凉处晾干备用

STEP7、做好配比酒：青梅：冰糖为5：3：1.5

STEP8、蒋瓶子提前洗净，开水消毒，晾干后，用之前白酒消毒既可放入梅子冰糖再倒入酒，封口，放置半年以上既可饮用，如想口感更好可放置两年以上开启饮用