STEP1、准备食材及配料，计量看用料明细。

STEP2、50克黄油软化，加20克糖粉一起翻拌均匀

STEP3、熟蛋黄过筛，用手压滤自然就下去了，再和黄油一起拌匀

STEP4、最后加入过筛的50克低筋面粉、50克玉米淀粉，和匀成球，放冰箱冷藏半小时。

STEP5、半小时取出面团，分成十五个小圆球

STEP6、再拇指按压小球如图形状

STEP7、烤箱预热五分钟，四D热风，180度烤制十五分钟

STEP8、出炉效果，小酥饼入口即化，酥的掉渣，黄油味十足。