热菜家常菜
蔓越莓冰淇淋
炼乳可以在少一些
配料表：
- 鸡蛋 （4个）
- 淡奶油 （200克）
- 炼乳 （60克）
- 糖 （30+10克）
- 柠檬汁 （4滴）
详细做法：
STEP1、蛋清加柠檬汁和糖打发，糖分三次加入
STEP2、糖分三次加入蛋清中，第一次打到大泡加糖，第二次细泡加糖
STEP3、第三次有纹路加糖
STEP4、出现尖角
STEP5、奶油打发
STEP6、奶油打发成尖角
STEP7、蛋黄加入到蛋清中
STEP8、搅拌均匀
STEP9、加入炼乳
STEP10、加入打发好的奶油
STEP11、搅拌均匀
STEP12、倒入蔓越莓
STEP13、倒入模具
STEP14、冰箱冷冻一晚
STEP15、味道不错
