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热菜家常菜

超级松软大孔油条

2022-03-19 10:41:07

冰箱取出后不要揉,炸油多一点一个月吃一次还是不错的选择

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 面粉 (250克(换高筋面粉也可以))
  • 水适量 (面粉吸水性的不同,水的量也不同,比饺子皮软一点即可)
  • 复配油条膨松剂 (3克左右)
  • 小苏打 (1-2克)
  • 盐 (一点点(爱吃甜的可以换白糖))
  • 奶粉 (一大勺)
  • 食用油 (适量(涂抹防粘))
  • 食用油 (多一点,炸油条用)

详细做法:

STEP1、用这样的膨松剂

超级松软大孔油条

STEP2、加入称好的膨松剂

超级松软大孔油条

STEP3、小苏打

超级松软大孔油条

STEP4、奶粉

超级松软大孔油条

STEP5、盐巴

超级松软大孔油条

STEP6、鸡蛋

超级松软大孔油条

STEP7、食用油一点点

超级松软大孔油条

STEP8、全部材料混合,加适量水,水一点点加,因为里面有鸡蛋,所以水不需要很多

超级松软大孔油条

STEP9、开始会有一点点粘,可以抹一点油,继续多揉揉就不粘了

超级松软大孔油条

STEP10、揉光滑不粘手大慨5分钟后整长方形

超级松软大孔油条

STEP11、用保鲜膜包好,放进冰箱一夜或者3小时,最好一夜

超级松软大孔油条

STEP12、从冰箱拿出来之后切记不要揉不要揉千万不要揉,这是油条好不好吃的最关键一步,然后用手或者擀面杖按擀成长方形,切成条状。最后两条叠合,用蘸油的筷子中间使劲压下去备用

超级松软大孔油条

STEP13、油烧热后调中小火。开炸,记得翻面哦

超级松软大孔油条

STEP14、大泡泡油条出锅

超级松软大孔油条

STEP15、颜色也非常漂亮

超级松软大孔油条

STEP16、大孔油条开吃吧,打一碗豆浆或者搭配一碗疙瘩汤,都是极好的加了鸡蛋和奶粉,凉了也好吃哦

超级松软大孔油条

STEP17、超满足

超级松软大孔油条


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