STEP1、1.黄油水煮开，立即离火，倒入过筛后的面粉，用木勺搅拌均匀。再次开小火，搅拌至锅底有薄膜即可离火。分次倒入打散的蛋液，直至全部吸收，搅拌均匀。.

STEP2、2.预热烤箱到180度，把搅拌好的泡芙面糊装入裱花袋中，烤盘垫纸，根据个人喜好挤出适当大小的面糊，送入烤箱，烤约20分钟，取出晾凉备用.

STEP3、3.黄油糖粉打发，加入打软的奶油奶酪，混合均匀后装入裱花袋，做为内馅及表面装饰，在表面另加覆盆子甜品作为点缀即可..