更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 其他家常菜 列表

热菜家常菜

玫瑰酸奶黑糖戚风

2022-03-19 10:41:07

如果用代好不要减(4蛋70g)蛋trick蛋蛋……戚风用少用好!这次试富泽商店赠礼真第次理解口溶性意思

配料表:

  • 鸡蛋 (4个)
  • 酸奶(牛奶少10克) (85克)
  • 低粉 (70克)
  • 植物油 (20-30克)
  • 细砂糖/黑糖 (27克)
  • 玉米淀粉(可选) (10克)
  • 盐渍玫瑰 (10克)
  • 玫瑰糖 (20克)
  • 盐(如果没有盐渍玫瑰加倍) (1克)
  • 柠檬汁/白醋 (几滴)

详细做法:

STEP1、混合酸奶和植物油完全乳化称量低粉玉米淀粉过筛加入酸奶糊加入玫瑰(盐渍玫瑰和玫瑰糖)和盐

STEP2、分蛋蛋黄加入面糊手抽拌匀预热烤箱180度

STEP3、还可以打发蛋黄再加入面糊混合

玫瑰酸奶黑糖戚风

STEP4、混合以后

玫瑰酸奶黑糖戚风

STEP5、蛋白加入柠檬汁打出粗泡转中速分三次加糖(每次3tsp喜甜不想影响蛋白状态的照正常原方70g来(图中有点打过了

玫瑰酸奶黑糖戚风

STEP6、挖一两勺蛋白混合蛋黄糊再把蛋黄糊全部倒入蛋白翻拌

STEP7、按和自家特性下层垫盘或不垫盘175-190度30-55分钟(度50分钟度45分钟

玫瑰酸奶黑糖戚风

STEP8、凉透脱模

玫瑰酸奶黑糖戚风


上一篇:漂亮的玫瑰花
下一篇:蜂蜜红茶

家常菜做法         Sitemap    Baidunews