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热菜家常菜

椰奶小方

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛奶 (135克)
  • 淡奶油 (95克)
  • 吉利丁 (2片)
  • 椰浆 (60克)
  • 绵白糖 (35克)

详细做法:

STEP1、把吉利丁片放在冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用

椰奶小方

STEP2、牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油,椰浆,绵白糖拌均

椰奶小方

STEP3、入锅,隔水加热至糖化。混合椰奶液温度约在50度左右

STEP4、放入泡好的吉利丁片,搅拌至融化关火。

椰奶小方

STEP5、在密封盒里铺一层保鲜膜

STEP6、带椰奶液冷后放入,入冰箱至凝固

椰奶小方

STEP7、取出切小块,表面沾一层椰蓉即可

椰奶小方

STEP8、好!

椰奶小方


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