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热菜家常菜

培根金针菇

培根金针菇盛入盘子,浇上汤汁超级入味!老抽不要放多影响色泽!

配料表:

  • 金针菇 (1把)
  • 培根 (11片)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 老抽 (4滴)
  • 白糖 (1勺)
  • 鸡精 (半勺)
  • 淀粉 (1勺)
  • 郫县豆瓣酱 (半勺)
  • 大蒜 (3瓣)

详细做法:

STEP1、培根切成两半,清洗好的金针菇切去根部撕成小朵,将金针菇培根卷起来,蒜切末备用!

培根金针菇

STEP2、调酱汁一个碗中放入1勺生抽,4滴老抽、1勺蚝油、1勺白糖、半勺鸡精、5勺清水搅拌均匀!一个碗中放入1勺淀粉、3勺清水!

培根金针菇

STEP3、锅中放油爆香蒜末,加入半勺郫县豆瓣酱,放入培根金针菇煎一分钟,倒入酱汁煮两分钟,待一面定型后翻面,淋上水淀粉撒点白芝麻再煮三分钟即可出锅!

培根金针菇


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