STEP1、标后大五花取肥肉切块

STEP2、炼成油渣切碎备用

STEP3、荤油爆香大葱加老抽爆香

STEP4、荠菜过水切碎备用

STEP5、荤油炒鸡蛋，炒碎

STEP6、荤油煸豆腐至金黄

STEP7、香菇过水切丁备用

STEP8、将油渣、荠菜、豆腐、香菇、粉丝、鸡蛋、虾米、大葱、鸡精、盐、糖放入大锅拌匀

STEP9、和面包包子上锅蒸大火开锅后20分钟