清洗西兰花时放入水中寖泡，加点盐搅拌一会，这样能把西兰花洗的更干净，蒜蓉小火炒到微微发黄的时候，那样成菜蒜香味比较浓郁，西兰花的根不要扔掉，把外皮去掉，切丝凉拌，加点盐，香油，生抽，辣椒油，陈醋，蒜末，拌均匀，早餐搭配粥非常不错哦。