STEP1、所有食材备好，待用；

STEP2、芋头去皮洗净，滚刀切成小块，放入锅中加水，开大火煮沸后盖上锅盖，小火焖煮5分钟；

STEP3、加适量红糖大火烧开，转小火慢炖至软糯；

STEP4、藕粉用少量凉水调开；

STEP5、藕粉倒入锅中，快速搅拌避免结块，待甜品出现粘稠状，关火，再稍微搅拌一会；

STEP6、盛出，撒上干桂花即可。