STEP1、先做酥粒。冷藏的黄油加入低粉和糖粉混合，用手快速搓成小颗粒，放入冰箱冷藏备用。

STEP2、黄油隔水融化。

STEP3、先加入淡奶油和白砂糖让黄油降温，再加入鸡蛋，搅匀。可加一点香草精或柠檬汁去腥。

STEP4、筛入低筋面粉和泡打粉。翻拌均匀，至没有干粉即可。此时面糊十分粗糙，是正常的，不用再搅拌了，否则起筋。

STEP5、面糊加入适量蓝莓拌匀。将面糊倒入纸杯蛋糕模具，倒满，顶部用几个蓝莓做装饰。用六连模的话对角线间隔放，因为面糊膨胀需要空间。

STEP6、烤箱170，20分钟左右。