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热菜家常菜

酒蒸花蛤

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 花蛤 (1斤)
  • 清酒 (半瓶)
  • 蒜 (2瓣)
  • 姜 (5片)
  • 干辣椒 (2个)
  • 酱油 (2勺)

详细做法:

STEP1、蒜拍一下,切两半。姜切片。

酒蒸花蛤

STEP2花蛤吐沙(多吐会),洗净外表。

酒蒸花蛤

STEP3、热锅放入少量油,然后放入蒜、姜片、辣椒。翻炒几下,能闻到香味。

酒蒸花蛤

STEP4、放入花蛤,并倒入没过花蛤的清酒,放入酱油。盖盖几分钟,等锅开。

酒蒸花蛤

STEP5、可以看到花蛤开始张口。

酒蒸花蛤

STEP6、等全部张开之后即可盛出。

酒蒸花蛤

STEP7、好了,完成。

酒蒸花蛤


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