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热菜家常菜

咖啡饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 开水 (5g)
  • 咖啡粉 (2g)
  • 全蛋 (10g)
  • 黄油 (50g)
  • 糖粉 (20g)
  • 红糖 (40g)
  • 盐 (1g)
  • 苏打粉 (1g)
  • 泡打粉 (1g)
  • 低筋面粉 (60g)
  • 燕麦片 (500g)

详细做法:

STEP1、倒入咖啡粉。

咖啡饼干

STEP2、在盆中加入开水。

咖啡饼干

STEP3、搅拌至咖啡粉完全融化。

咖啡饼干

STEP4、将全蛋搅打均匀后,加入咖啡中。

咖啡饼干

STEP5、搅拌均匀。

咖啡饼干

STEP6、加入盐。

咖啡饼干

STEP7、搅拌融化,放置一旁备用。

咖啡饼干

STEP8、加入黄油。

咖啡饼干

STEP9、加入红糖。

咖啡饼干

STEP10、加入一半低筋面粉。

咖啡饼干

STEP11、用手将面团和匀,如图状。

咖啡饼干

STEP12、在面团中加入7中备好的咖啡。

咖啡饼干

STEP13、加入泡打粉。

咖啡饼干

STEP14、加入苏打粉。

咖啡饼干

STEP15、加入剩余一半的低筋面粉。

咖啡饼干

STEP16、将面团和匀。

咖啡饼干

STEP17、加入燕麦片。

咖啡饼干

STEP18、搅拌均匀。

咖啡饼干

STEP19、将搅拌好的面糊装入裱花袋中。

咖啡饼干

STEP20、在烤盘上挤出合适大小的面糊。

咖啡饼干

STEP21、用手压出自己喜欢的形状。面火190,底火170,烘15-20min。烘,这个仅供参考)

咖啡饼干


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