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热菜家常菜

简单版桃酥

2022-03-19 10:41:07

泡打粉和小苏打一定要按量放,不然会失败的哦!白砂糖这个量甜度一般(我不爱甜口,觉得还行,喜欢甜的自己加,但是不能减,玉米油坚决不能增减,至于做出是什么样我不知道...反正按量做百分百成功...

配料表:

  • 低粉 (85克)
  • 玉米淀粉 (15克)
  • 泡打粉 (1.5-2克)
  • 小苏打 (1克)
  • 盐 (1克)
  • 白砂糖 (45克(不能减少))
  • 鸡蛋黄 (1个)
  • 玉米油 (60克(不能减少!))

详细做法:

STEP1、容器里放入玉米油蛋黄白砂糖搅拌均匀(不结块就行),白砂糖没融不要紧的,后面进烤箱会化掉的...但是要

简单版桃酥

STEP2、蛋糊里筛入各种称量好的粉,混合成面团。

简单版桃酥

STEP3、然后分20g-22g搓成一个一个的小球

简单版桃酥

STEP4、然后用大拇指压出造型,不要太用力,还是要有厚度才行的...

简单版桃酥

STEP5、烤箱先预热180度预热10分钟左右,然后过程刷层薄薄的全蛋液,再撒上芝麻点缀一下...就可以进烤箱了。

简单版桃酥

STEP6、烤箱180烤制15-20分钟。烤箱,只要不烤焦就好了...

简单版桃酥

STEP7、将将将出炉啦,好酥好香啊啊啊赶紧动手做起来吧

简单版桃酥


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