配料表:
详细做法:
STEP1、生姜洗净刮皮,看到盘子里有很多小块的吧,是不是很土豪呀?我可是要用来晚上泡脚的,用破壁机打细装进网包,废物利用。是不是很会过日子呀?
STEP2、红枣200克去核,我用的是像拍蒜那种方法,横竖拍几刀,这样很好分离。
STEP3、各种材料准备好。
STEP4、把生姜放进原汁机用细网格榨出生姜汁。生姜渣和开头的废弃生姜放在一起,晚上泡脚用。
STEP5、用生姜汁加适量的水,把材料放进破壁机里打细分几次打这样避免损害破壁机的主机。
STEP6、把打好的混合液倒入不锈钢锅,原理和做阿胶糕差不多,铁锅会和溶液产生反应。尽量用不锈钢锅或者是砂锅。
STEP7、小火慢慢的熬,大概40分钟过后感觉推动有一点阻力的时候就熬好了,因为冷却过后膏体还会变稠,如果在锅里熬得很稠的话会导致冷却过后用勺子舀出来很困难
STEP8、熬好的颜色是不是很漂亮啊?因为里面放放的大枣和枸杞比较多。
STEP9、在熬膏的时候把玻璃瓶放进烤箱110度大概烤2030分钟,这样可以起到杀菌的作用。把熬好的膏体冷却一会儿然后装进玻璃瓶里。
STEP10、等待姜枣膏冷却到四五十度的时候倒入蜂蜜,蜂蜜不要倒太早了,因为温度过高会破坏蜂蜜的营养
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