更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 其他家常菜 列表

热菜家常菜

花生牛轧糖

2022-03-19 10:41:07

全程用小火加热!冷却后脱模,再切,不然会变形。做好后的牛轧糖软硬程度取决于牛轧糖的熬制时间。硬些就多熬会儿,软些就少熬会儿。

配料表:

  • 花生 (300克)
  • 棉花糖 (300克)
  • 黄油 (70克)
  • 奶粉 (190克)

详细做法:

STEP1、1、熟花生。我是用带皮的生花生在的。上下火175度,15分钟,考至表面微红。度,自己调整)熟花生,去皮,用刀稍微切碎。能太碎会影响口感。

花生牛轧糖

STEP2、2、在不粘锅里加入黄油,加热至轻微沸腾。3、加入棉花糖,小火,翻炒,炒至棉花糖全部融化。小火,大火容易糊)

花生牛轧糖

STEP3、加入奶粉快速翻炒,至全部融化混合均匀。(强调,一定是小火,小火!)

花生牛轧糖

STEP4、然后,迅速加入碎花生粒,搅拌均匀。

花生牛轧糖

STEP5、趁热拿出整形,冷却至稍硬。(照片忘拍了,我用的模具)

花生牛轧糖

STEP6、在冷却微硬的情况下倒出,切块。按照模具线切下。热的情况下切会变形。

花生牛轧糖

STEP7、切好的牛轧糖

花生牛轧糖

STEP8、用糖纸包好。刚做好,就被孩子老公吃了好几颗。

花生牛轧糖


上一篇:全麦核桃红枣包
下一篇:酥的掉渣的花生核桃酥

家常菜做法         Sitemap    Baidunews